Nous pratiquons la transhumance avec nos ruches afin d'avoir différents miels monofloraux.
Les ruches sont réparties sur différents ruchers en France, nous nous occupons de chaque emplacement
et faisons le déplacement pour chaques visites.
Une fois que les abeilles ont produit leur miel, il est récolté, puis transporté à la ferme "L'Abeille du Mont" afin d'être extrait et conditionné.
La production de miel est soumise au condition météorologique , quand il fait trop chaud, trop sec, ou trop froid, ou pluvieux les abeilles ne peuvent pas récolter le précieux nectar.
De plus, Justine et Florian ont emmenagé en Corrèze en 2021, plusieurs de leurs miels sont disponibles dans notre point de vente tels que le pissenlit, le sarrasin, le miel de montagne...
Le Miel de Fleurs
Miel polyfloral récolté dans les Hauts de France
Ce miel crémeux est facile à tartiner.
Son parfum est doux et léger
Le Miel de Chataignier
Miel récolté dans les forêts de la Sarthe,
D’odeur forte, de couleur brun foncé, au goût boisé et prononcé. C’est un miel fort et tonique avec une légere pointe d'amertume
Le Miel d'Acacia
Issu d'une miellée courte et capricieuse mais qui peut-être particulièrement intense, comme ça a été le cas 2022, récolté en Beaujolais et en Corrèze
Miel restant liquide, au goût fin et délicat
Le Miel de Tilleul
Malheuresement, la sécheresse de l'été a été néfaste à cette floraison, nous n'avons pas récolté ce miel au parfum mentholé
Le Miel de Lavande
2022 n'a pas été une année propice à cette miellée, les récoltes ont été particulièrement faibles, nous avons un stock limité
Miel récolté proche de Pierrelatte.
Au gout fin et délicat, son côté acidulé est très prisé
Le Miel de Ronce
Malheuresement, la saison 2022 n'a pas été propice à ce miel, il faudra attendre les prochaines récoltes
Le Miel de Miellat
Miel récolté dans la Sarthe,
Aussi appelé miel de chène, différent d'un miel de nectar,
des pucerons se nourrissent de la sève de l'arbre et rejettent alors une matière sucrée.
Les abeilles récoltent ces exsudats, qu'elles vont ramener à la ruche afin de produire un miel de miellat
Miel au saveur caramel
Le Miel de Pissenlit
Miel récolté par Justine et Florian, les abeilles ont profité des grandes prairies Corrézienne
De couleur jaune vif, son odeur particulière rappelle celle de la fleur
Le Miel de Sarrasin
Le miel de sarrasin ou blé noir est récolté par Justine et Florian en Corrèze
De couleur foncé, de consistance épaisse, son odeur corsée de bois et de terre en fait un miel de caractère
Le Miel de Montagne
Récolté par Justine et Florian, dans le massif des monédières en haute Corrèze
miel de caractère au dominance de fleurs sauvages que les abeilles ont pu trouver dans les bois et les près d'altitude
Nos coordonnées
06 31 89 11 20
06 76 77 18 50
158 chemin du Billemont
59250 Halluin
Horaires du Magasin
Du mercredi au vendredi de 14 à 19 h le samedi de 10h à 19 h Fermé le dimanche, lundi et jours fériés Congés d'été du 01 août 2023 au 28 août 2023
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