Nous pratiquons la transhumance avec nos ruches afin d'avoir différents miels monofloraux.

 

Les ruches sont réparties sur différents ruchers en France, nous nous occupons de chaque emplacement

et faisons le déplacement pour chaques visites. 

Une fois que les abeilles ont produit leur miel, il est récolté, puis transporté à la ferme "L'Abeille du Mont" afin d'être extrait et conditionné.

La production de miel est soumise au condition météorologique , quand il fait trop chaud, trop sec, ou trop froid, ou pluvieux les abeilles ne peuvent pas récolter le précieux nectar.

 

De plus, Justine et Florian ont emmenagé en Corrèze en 2021, plusieurs de leurs miels sont disponibles dans notre point de vente tels que le pissenlit, le sarrasin, le miel de montagne...

Le Miel de Fleurs

Miel polyfloral récolté dans les Hauts de France

Ce miel crémeux est facile à tartiner. 
Son parfum est doux et léger

Le Miel de Chataignier

Miel récolté dans les forêts de la Sarthe,

D’odeur forte, de couleur brun foncé, au goût boisé et prononcé. C’est un miel fort et tonique avec une légere pointe d'amertume

Le Miel d'Acacia

Issu d'une miellée courte et capricieuse mais qui peut-être particulièrement intense, comme ça a été le cas 2022, récolté en Beaujolais et en Corrèze 

 

Miel restant liquide, au goût fin et délicat

Le Miel de Tilleul

Malheuresement, la sécheresse de l'été a été néfaste à cette floraison, nous n'avons pas récolté ce miel au parfum mentholé

Le Miel de Lavande

2022 n'a pas été une année propice à cette miellée, les récoltes ont été particulièrement faibles, nous avons un stock limité

Miel récolté proche de Pierrelatte.

Au gout fin et délicat, son côté acidulé est très prisé

Le Miel de Ronce 

Malheuresement, la saison 2022 n'a pas été propice à ce miel, il faudra attendre les prochaines récoltes 

Le Miel de Miellat

Miel récolté dans la Sarthe, 

Aussi appelé miel de chène, différent d'un miel de nectar, 

des pucerons se nourrissent de la sève de l'arbre et rejettent alors une matière sucrée.

Les abeilles récoltent ces exsudats, qu'elles vont ramener à la ruche afin de produire un miel de miellat

 

Miel au saveur caramel

Le Miel de Pissenlit

Miel récolté par Justine et Florian, les abeilles ont profité des grandes prairies Corrézienne 

 

De couleur jaune vif, son odeur particulière rappelle celle de la fleur

Le Miel de Sarrasin

Le miel de sarrasin ou blé noir est récolté par Justine et Florian en Corrèze

De couleur foncé, de consistance épaisse, son odeur corsée de bois et de terre en fait un miel de caractère

Le Miel de Montagne 

Récolté par Justine et Florian, dans le massif des monédières en haute Corrèze

miel de caractère au dominance de fleurs sauvages que les abeilles ont pu trouver dans les bois et les près d'altitude

Nos coordonnées

06 31 89 11 20

06 76 77 18 50 

 

158 chemin du Billemont 

59250 Halluin

Horaires du Magasin

Du mercredi au vendredi 
de 14 à 19 h

le samedi de 10h à 19 h

Fermé le dimanche, lundi, mardi et jours fériés

Congés d'été du 12 août 2024 au 21 août 2024 inclus