Nous pratiquons la transhumance avec nos ruches afin d'avoir différents miels monofloraux.
Les ruches sont réparties sur différents ruchers en France, nous nous occupons de chaque emplacement
et faisons le déplacement pour chaques visites.
De plus, Justine et Florian ont emmenagé en Corrèze en 2021, plusieurs de leurs miels sont disponibles dans notre point de vente tels que le pissenlit, le sarasin ou le tournesol...
Une fois que les abeilles ont produit leur miel, il est récolté, puis transporté à la ferme "L'Abeille du Mont" afin d'être extrait et conditionné.
La production de miel est soumis au condition météorologique , quand il fait trop chaud, trop sec, ou trop froid, ou pluvieux les abeilles ne peuvent pas récolter le précieux nectar.
Les abeilles ont été très généreuses pour cette année 2018, nous avons la chance de pouvoir vous proposer un large choix de miels monofloraux aux gouts et aux typicités différentes
Le Miel de Fleurs
Miel polyfloral récolté dans les Hauts de France
Ce miel crémeux est facile à tartiner.
Son parfum est doux et léger
Le Miel de Chataignier
Miel récolté dans les forêts de la Sarthe,
D’odeur forte, de couleur brun foncé, au goût boisé et prononcé. C’est un miel fort et tonique avec une légere pointe d'amertume
Le Miel d'Acacia
La fleur d'acacia étant fragile et la météo capricieuse du printemps, cette année 2021, nous a pas permis de récolter du miel d'acacia, il faudra attendre les récoltes 2022
Le Miel de Tilleul
Miel récolté dans les forêts de la Somme et proche de Senlis
Son gout très proche de la fleur explose en bouche et vous laissera un parfum mentholé
Le Miel de Lavande
2020 a été une année exceptionnelle, en plus de dix ans que nous allons en Ardèche, ce fut la meilleure récolte, Miel récolté proche de Pierrelatte.
Au gout fin et délicat, son côté acidulé est très prisé
Le Miel de Ronce
Miel récolté en Corrèze par Justine et Florian
C'est un miel aromatique, assez fort et boissé
Le Miel de Tournesol
Miel récolté dans le Lot-et-Garonne , 2020
De couleur jaune vif. Il possède un pouvoir sucrant important il se cristallise rapidement avec de gros grains
Le Miel de Montagne
Miel récolté par Justine et Florian en Corrèze, dans le massif des Monédières
Son goût corsé revèle des notes de sous-bois
Nos coordonnées
06 31 89 11 20
06 76 77 18 50
158 chemin du Billemont
59250 Halluin
Horaires du Magasin
Du mardi au vendredi
de 14 à 19 h
le samedi de 10h à 19 h
Fermé le dimanche, lundi et jours fériés
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