Nous pratiquons la transhumance avec nos 400 ruches afin d'avoir différents miels monofloraux.

 

Les ruches sont réparties sur différents ruchers en France, nous nous occupons de chaque emplacement

et faisons le déplacement pour chaques visites. 

 

Une fois que les abeilles ont produit leur miel, il est récolté, puis transporté à la ferme "L'Abeille du Mont" afin d'être extrait et conditionné.

La production de miel est soumis au condition météorologique , quand il fait trop chaud, trop sec, ou trop froid, ou pluvieux les abeilles ne peuvent pas récolter le précieux nectar.

Les abeilles ont été très généreuses pour cette année 2018, nous avons la chance de pouvoir vous proposer un large choix de miels monofloraux aux gouts et aux typicités différentes

Carte localisation de nos ruchers

Le Miel de Fleurs

Miel polyfloral récolté dans les Hauts de France

Ce miel crémeux est facile à tartiner. 
Son parfum est doux et léger

Le Miel de Chataignier

Miel récolté dans les forêts de la Sarthe,

D’odeur forte, de couleur brun foncé, au goût boisé et prononcé. C’est un miel fort et tonique avec une légere pointe d'amertume

Le Miel d'Acacia

Miel récoté proche de Senlis et dans les montagnes du beaujolais

Il a la particularité de rester longtemps liquide et clair.

C’est un miel très apprécié pour sa subtilité surtout auprès des plus jeunes.

Il est idéal pour mélanger à des fromages blancs, yaourts, fruits rouges ou fruits secs

Le Miel de Tilleul

Miel récolté dans les forêts de la Somme et proche de Senlis

Son gout très proche de la fleur explose en bouche et vous laissera un parfum  mentholé

Le Miel de Trèfle

2018 est la première année que nos abeilles nous offrent ce miel de Trèfle Incarnat qui est est récolté dans la Somme, sur la commune de Mailly Raineval

 Celui-ci à un gout très subtile, qui reste longtemps en bouche

Le Miel de Lavande

Miel récolté en Ardèche, proche de Pierrelatte,

Au gout fin et délicat, son côté acidulé est très prisé

Le Miel de Miellat

Miel récolté en Ardèche proche de Pierrelatte,

il est rare que nos abeilles nous offre ce miel de miellat, nous avons eu une exellente surprise une fois la récolte de miel de Lavande passée, lors de notre retour. Néanmoins, nous avons une quantité limitée.

Le miellat est issus des sécrétions de pucerons qui se nourricent de la sève des chènes verts

De couleur foncé et de texture épaise, il a un goût doux se rapprochant du caramel

Le Miel de Tournesol

Miel récolté dans l'Aude, 2018 a été moins généreuse, notre stock est donc limité

De couleur jaune vif. Il possède un pouvoir sucrant important il se cristallise rapidement avec de gros grains

Nos coordonnées

06 31 89 11 20

06 76 77 18 50 

 

158 chemin du Billemont 

59250 Halluin

Horaires du Magasin

Du mardi au vendredi 
de 14 à 19 h

le samedi de 10h à 19 h

Fermé le dimanche, lundi et jours fériés