Nous pratiquons la transhumance avec nos 400 ruches afin d'avoir différents miels monofloraux.
Les ruches sont réparties sur différents ruchers en France, nous nous occupons de chaque emplacement
et faisons le déplacement pour chaques visites.
Une fois que les abeilles ont produit leur miel, il est récolté, puis transporté à la ferme "L'Abeille du Mont" afin d'être extrait et conditionné.
La production de miel est soumis au condition météorologique , quand il fait trop chaud, trop sec, ou trop froid, ou pluvieux les abeilles ne peuvent pas récolter le précieux nectar.
Les abeilles ont été très généreuses pour cette année 2018, nous avons la chance de pouvoir vous proposer un large choix de miels monofloraux aux gouts et aux typicités différentes
Carte localisation de nos ruchers
Le Miel de Fleurs
Miel polyfloral récolté dans les Hauts de France
Ce miel crémeux est facile à tartiner.
Son parfum est doux et léger
Le Miel de Chataignier
Miel récolté dans les forêts de la Sarthe,
D’odeur forte, de couleur brun foncé, au goût boisé et prononcé. C’est un miel fort et tonique avec une légere pointe d'amertume
Le Miel d'Acacia
Miel récoté proche de Senlis et dans les montagnes du beaujolais
Il a la particularité de rester longtemps liquide et clair.
C’est un miel très apprécié pour sa subtilité surtout auprès des plus jeunes.
Il est idéal pour mélanger à des fromages blancs, yaourts, fruits rouges ou fruits secs
Le Miel de Tilleul
Miel récolté dans les forêts de la Somme et proche de Senlis
Son gout très proche de la fleur explose en bouche et vous laissera un parfum mentholé
Le Miel de Trèfle
2018 est la première année que nos abeilles nous offrent ce miel de Trèfle Incarnat qui est est récolté dans la Somme, sur la commune de Mailly Raineval
Celui-ci à un gout très subtile, qui reste longtemps en bouche
Le Miel de Lavande
Miel récolté en Ardèche, proche de Pierrelatte,
Au gout fin et délicat, son côté acidulé est très prisé
Le Miel de Miellat
Miel récolté en Ardèche proche de Pierrelatte,
il est rare que nos abeilles nous offre ce miel de miellat, nous avons eu une exellente surprise une fois la récolte de miel de Lavande passée, lors de notre retour. Néanmoins, nous avons une quantité limitée.
Le miellat est issus des sécrétions de pucerons qui se nourricent de la sève des chènes verts
De couleur foncé et de texture épaise, il a un goût doux se rapprochant du caramel
Le Miel de Tournesol
Miel récolté dans l'Aude, 2018 a été moins généreuse, notre stock est donc limité
De couleur jaune vif. Il possède un pouvoir sucrant important il se cristallise rapidement avec de gros grains
Nos coordonnées
06 31 89 11 20
06 76 77 18 50
158 chemin du Billemont
59250 Halluin
Horaires du Magasin
Du mardi au vendredi
de 14 à 19 h
le samedi de 10h à 19 h
Fermé le dimanche, lundi et jours fériés
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