Bienvenue à l' Abeille du Mont

L’Abeille du Mont se situe dans le Nord de la France au pied du mont d’Halluin. Cette ferme au carré typique de la région Lilloise a été reprise de ses beaux-parents en 1998 par Yvan HENNION (fils d’agriculteur dans les Flandres). Auparavant Michel et Thérèse BOUILLET élevaient de nombreux animaux tels que les vaches, les cochons, les poules, les lapins…

Cela a provoqué bien des changements ; les broutards ont été changés par des butineuses.

Conscient que se diversifier, c’est bien plus que de reprendre la ferme parentale, c’est créé une véritable entreprise.

La passion des insectes et surtout des abeilles est devenue un métier en se spécialisant dans l’apiculture.

L'engagement d’Yvan a commencé dès l’âge de 15 ans quand il a eu sa première ruche.

Les abeilles ; une histoire de famille !

Véronique (sa femme) s’occupe de la miellerie ainsi que de la commercialisation des différents miels. Adrian leur fils produit de la gelée royale et aide son papa au suivi des 400 ruches ainsi qu'à la  transhumance. L’entreprise court après les fleurs, ils sont apiculteurs pastoraux. Après une période d’hivernation, les abeilles sont prêtent à récupérer le précieux nectar des fleurs.

Les ruches sont déplacées du Nord au Sud de la France pendant la nuit. Le jour se lève est là… pour les abeilles des milliers de fleurs s’ouvrent devant elles. Cette technique permet de proposer des miels mono floraux de caractères traditionnels et insolites.

Leur fille Justine ainsi que leur gendre Florian se sont installés en Corrèze, 

Justine dirige la partie élevage, c’est elle qui programme les vols nuptiaux des reines origine Frère Adam. Florian aime avant tout fabriquer de nouvelles colonies mais aussi suivre les ruches pour la production de miel. 

Corentin qui n'a pas suivie le même chemin que le reste de la famille est chef cuisinier au Cambodge, mais qui sait peut-être que les abeilles le rattraperont...